くるみオイル（フランス産）100g　オメガ３を含み上品な香ばしさと甘みが特徴

日本で流通しているくるみの90％以上はアメリカ産です。
フランス産のくるみは製菓・パン用などでわずかに流通しているだけで大変に希少です。

その希少なフランスのグルノーブル産のくるみオイルは苦みが少なく甘みが強いまるでキャラメリゼのような味。

デザートオイルとしてはもちろんキノコやフルーツ、チーズなどと相性が良いです。

美食の国フランスで愛用されているくるみオイルはオメガ３、オメガ６、オメガ９と主要な脂肪酸を含有し、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルも豊富に含まれます。
特に注目すべきは、くるみだけに含まれる「くるみポリフェノール」というファイトケミカル。
またビタミンEの中でも特にα-トコフェロールを高含有。
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、このα-トコフェロール量（mg）をビタミンEとしています。
亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル類も豊富に含まれているので、現代人が常備しておきたいウェルネスオイルです。

オメガ６、オメガ３が豊富で長時間の加熱には不向きなため、できるだけ加熱なしのご使用をお勧めします。
加熱する場合は140℃までの温度で短時間。

FRESCOのオイルは、100％天然原料を使用し、自社工房で搾油師によって手間と時間をかけた伝統的な手法であるコールドプレス製法で作り上げている未精製、未濾過の低温圧搾オイルです。
無濾過のため瓶底に澱が沈みますので、ご使用前に良く振ってからお召し上がりください。


【内容】100g（111ml）

【お届けの状態】常温

【賞味期限】搾油日から3ヶ月

【開封後の保存に関して】
開封後は、貴重なビタミン、ミネラル、ファイトケミカル等の品質を失わないように、冷蔵庫に保存して1ヵ月以内に使用することをお勧めします。

【原材料】くるみ（フランス産）

【原産国】日本

【脂肪酸組成】
リノール酸：60％
オレイン酸：15.3％
α-リノレン酸：15％
パルミチン酸：6.2％
その他：3.5％

※α-リノレン酸が含まれているため
　夏場は商品到着後、冷蔵庫での保存をお勧めします。


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